Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.2 28 rating

Prep. 10min

Total 15min

1 La recette complète

Ingredients

50 g d'échalotes coupées en deux
1 brin d'estragon frais les feuilles uniquement
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (de préférence vinaigre à l'estragon)
200 g de beurre doux
4 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 La recette complète

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3 h 20min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Sauce choron

Sauce choron

20min

Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

40min

Pâte à crêpe

Pâte à crêpe

1 h 15min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 h 10min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25min

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

50min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min

Pain de viande

Pain de viande

1 h 20min